INGREDIENTES

Harina Fuerza Especial Churros

Harina procedente de una exhaustiva selección de trigos nacionales e internacionales,  100% naturales

Harina Gran Fuerza Extra

Harina procedente de una exhaustiva selección de trigos nacionales e internacionales, con alto porcentaje de proteínas y de gluten de alta calidad.

Con Trigos 100% Natural...

Harina Gran Fuerza Roscones

Harina procedente de una exhaustiva selección de trigos nacionales e internacionales, con alto porcentaje de proteínas y de gluten de alta calidad.

Especialmente diseñada para la elaboración de: Roscones de Reyes artesanos, Coronas de la Almudena,Brioches, Bollería, etc…

Harina Media Fuerza Nabelly

Harina acondicionada de trigo. Producto finamente triturado obtenido de la molturación del grano de trigo, sano seco e industrialmente limpio.

Levadura Seca Granulada Eagle Panadería y Pastelería

Levadura fresca deshidratada. No hace falta diluirla en líquido, aunque tambíen se puede hacer, y la ventaja es que tiene una larga caducidad, de hastas dos años. Importante conservarla en lugar seco y a temperatura ambíente. 

Maltitol

El maltitol es un alcohol (obtenido de hidrogenar maltosa), también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa y del azúcar.

Sal Fina Deshidratada Refinada

Sal gema ( procedente de yacimientos salinos naturales ) purificada por
lavado o por disolución seguida de cristalización llevada a cabo al vacío.
( sal vacuum ) y que es sometida a un proceso de deshidratación.
El tamaño del Grano es igual o inferior a 2mm, y la humedad tiene que
ser inferior al 0,5%

Sorbitol

El sorbitol es un polialcohol, alcohol polihidrico o alditol de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. (comúnmente llamado serbal de cazadores)1​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa.

En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos (sacarosa, almidón y sorbitol) principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos

Azúcar Lustre Antihumedad Sugardelit Delité / Oro Montesol

Azúcar que incluye un % de antiapelmazante o particulas de grasa para evitar la absorcion de humedad. Se utiliza para espolvorear, recubrir o decorar sobre dulces y pasteles.

Crema Pastelera en Caliente Bavarian

Preparacíon en polvo para elaborar cremas pasteleras en caliente. Con un sabor tradicional, ligermente avainillado. De color natural. Apta para la congelación.

Mix Bizcocho Artesano

Es una formula altamente equilibrada donde se ha mezclado el sistema tradicional con las
últimas tecnologías en emulsionantes obteniendo un elaborado final con una textura de miga
fina y uniforme, gran volumen, esponjosidad y gracias a este equilibrio la conservación ha
incrementado considerablemente.