INGREDIENTES

Harina Integarl 100%

Producto triturado obtenido de la molturación del grano entero de trigo, sano secoe industrialmente limpio.
Harina completa de trigo en la que observan fracciones de salvado y del endospermo del grano. Color pardo marrón. Olor y sabor normales característicos de una harina completa de trigo.

Harina Media Fuerza Nabelly

Harina acondicionada de trigo. Producto finamente triturado obtenido de la molturación del grano de trigo, sano seco e industrialmente limpio.

Levadura Seca Granulada Eagle Panadería y Pastelería

Levadura fresca deshidratada. No hace falta diluirla en líquido, aunque tambíen se puede hacer, y la ventaja es que tiene una larga caducidad, de hastas dos años. Importante conservarla en lugar seco y a temperatura ambíente. 

Sal Fina Deshidratada Refinada

Sal gema ( procedente de yacimientos salinos naturales ) purificada por
lavado o por disolución seguida de cristalización llevada a cabo al vacío.
( sal vacuum ) y que es sometida a un proceso de deshidratación.
El tamaño del Grano es igual o inferior a 2mm, y la humedad tiene que
ser inferior al 0,5%

Sorbitol

El sorbitol es un polialcohol, alcohol polihidrico o alditol de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. (comúnmente llamado serbal de cazadores)1​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa.

En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos (sacarosa, almidón y sorbitol) principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos

Fécula Almidón de Maíz Delité / Oro Montesol

La fécula de maíz es un alimento rico en carbohidratos, se presenta en forma de pequeños gránulos, los cuales son relativamente densos e insolubles y sólo se hidratan de manera adecuada en agua muy fria.

La maicena pude ser dispersada en agua, dando lugar así a la formación de suspensiones de baja viscosidad que pueden ser fácilmente mezcladas y bombeadas, actuando como agentes espesantes en salsas y en la elaboración de gomas comestibles.

Fondant Extra Blanco Delite

Es una pasta de azúcar flexible, elástica, consistente y fácilmente mondeable. Con un liguero sabor a limón, su sabor es menos dulce que el de otras marcas de fondant. Su función principal es recubrir y decorar y se utiliza mayoritariamente en el mundo de la pastelería. (pasteles, cupcakes, galletas, cakepops, etc).

Harina Fuerza Especial Churros

Harina procedente de una exhaustiva selección de trigos nacionales e internacionales,  100% naturales

Maltitol

El maltitol es un alcohol (obtenido de hidrogenar maltosa), también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa y del azúcar.

Mix Bizcocho Artesano

Es una formula altamente equilibrada donde se ha mezclado el sistema tradicional con las
últimas tecnologías en emulsionantes obteniendo un elaborado final con una textura de miga
fina y uniforme, gran volumen, esponjosidad y gracias a este equilibrio la conservación ha
incrementado considerablemente.