Productos

Manga Desechable Profesional Flexible 43

Materiales plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Manga Desechable Profesional Flexible 65

Materiales plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Manga Desechable Seal Ultra 63

Materiales plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Manzana con Vinagre y Oporto

Textura homogénea, con trozos de manzana repartidos uniformemente por condimento.
Sabor agridulce enriquecido con el aroma del vino de Oporto y el vinagre balsámico.
Este condimento se puede utilizar con foie gras.

Marron en Crema

Las castañas, peladas, se cuecen con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.La crema de marron se realiza triturando trozos de marron confitado proporcionando una textura untuosa al producto.

Marron Gordo Confitado

Uno de los dulces de castaña más apreciados del mundo es el marron glacé. Este no es más que una castaña confitada o glaseada, habitual del sur de Francia y del norte de Italia. Es un producto de lujo, que se vende en tiendas gourmet, pastelerías delicatessen etc. Además, está directamente asociado a las cenas de Navidad, ya que es un postre típico de la mesa junto con el turrón y el champagne.

Para su elaboración se utilizan castañas y azúcar, aunque se pueden incluir elementos como canela, vainilla etc.; o incluso, a veces, se baña en Brandy.

Masa Hojaldre Lamina Crudo

Una receta exclusiva de pura mantequilla, un laminado suave y progresivo de las masas y largas fases de reposo aportan a este hojaldre una calidad excepcional en textura y en sabor.

 Esta receta excepcional, guardada en secreto desde su creación, aporta a esta bollería una riqueza aromática natural y una nota final intensa de caramelo.

Mazapan Suprema Pasta Barroso

Pasta de Mazapán elaborada con Almendra Nacional y azúcar para moldear tus propias figuras de mazapán u otros postres de repostería.

Bloques rectangulares de masa de mazapán suprema.
Elaboración de la masa de mazapán suprema mediante triturado, mezclado de ingredientes y
refinado de la masa. Moldeado de la masa y envasado

Mazapan Suprema Pasta Back Europ

Los mazapanes calidad suprema se caracterizan por estar fabricados únicamente con almendras y azúcar al 50%, lo que les otorga una calidad, textura y sabor excepcionales.

Media Luna Delicia Manzana Mini

Producto de masa hojaldrada con relleno de crema de manzana

Melocoton Entero Gordo Confitado

Los melocotones pelados se acondicionan para su presentación comercial (enteros o en mitades deshuesados, rectángulos y cubos) y se cuecen con azúcar y jarabe de glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Rojo En Cuartos Catas Confitada

Melón confitado ( cata, trozos ) se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º

Melon Rojo En Filetes Laminas Delité

La calabaza se condiciona para su presentación comercial (láminas) y se cuece con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Rojo En Laminas Confitada

La calabaza se condiciona para su presentación comercial (láminas) y se cuece con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.