CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINAGRE Y OPORTO 30 grs. C/60 Uds.

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Cebolla Caramelizada Con Vinagre y Oporto

Textura homogénea con trozos de cebolla repartidos uniformemente por la reducción.
Característico sabor de la cebolla enriquecido con el aroma del vino de Oporto y el vinagre balsámico.
Este condimento se puede utilizar con foie gras.

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Cebolla Caramelizada Con Vinagre y Oporto

Textura homogénea con trozos de cebolla repartidos uniformemente por la reducción.
Característico sabor de la cebolla enriquecido con el aroma del vino de Oporto y el vinagre balsámico.
Este condimento se puede utilizar con foie gras.

8940091714
1,80 kg

Ficha técnica

Familia
8940
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1
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2

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La bodega Los Bermejos se localiza en la única zona vitivinícola del valle de Geria, donde los suelos volcánicos y los muros de piedra seca hacen posible lo imposible; que se pueda elaborar vino en Lanzarote. Con un clima subtropical en cuanto a las temperaturas y subdesértico en lluvias, las condiciones son extremas por el cultivo de la vid. Se añade la "calima", fuertes vientos cargados de polvo provenientes de tormentas en el desierto del Sahara que llegan a la isla llegando a temperaturas de 45ºC. Es gracias a la protección de estos muros de piedra y el suelo volcánico que mantiene la humedad, que nos podemos permitir degustar estos vinos.

Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal. Bermejo Malvasía seca es un fiel reflejo de la malvasía volcánica, de viñas enterradas en un paisaje lunar y que huele a isla, a Canarias.