INGREDIENTES:

• 800 g de conejo
• 1 cucharada de postre de orégano
• 1 cucharada de postre de tomillo
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco o brandy
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 400 g de patatas

ELABORACIÓN:

• Salpimentar los trozos de conejo.
• Para el aliño, picar los ajos y mezclarlos con las hierbas aromáticas y aceite.
• En una bandeja para horno, colocar el conejo y pintarlo con el aliño.
• Añadir aceite y un buen chorro de vino blanco.
• Hornear durante 15 minutos a 180ºC.
• Pasado ese tiempo, dar la vuelta a las piezas y hornear 15 minutos más.
• Pinchar las patatas y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
• Añadir aceite de oliva y pimentón dulce.
• Servir el conejo con las patatas de guarnición