INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva suave
  • 4 lubinas fileteadas
  • Papel carta Fata o papel de aluminio

ELABORACIÓN:

  • Cortar todas las verduras en tiras muy finas.
  • Pelar el jengibre con la ayuda de una cuchara y rallarlo.
  • Cortar unos tres palmos de papel de aluminio y poner las verduras, jengibre, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Disponer la lubina encima con un poco de sal, pimienta, jengibre y aceite.
  • Cerrar el papillot.
  • Hornear 10 minutos a 180ºC y servir.
lubina al papillot
Lubina al papillot con verduras thai
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